大戸屋KV 大戸屋KV

料理も、
人も、
あたたかい

大戸屋 アルバイト・パート 求人サイト

“世界一美味しいごはん屋さん”を目指している大戸屋。
だしは鰹節を削るところから、ひと手間かけた手づくりの味で多くの人に支持されています。
そのおいしさをいっしょにつくっていきませんか?
楽しみながら成長できる環境があります。ご応募をお待ちしています。

Work

大戸屋のお仕事内容 大戸屋のお仕事内容
お仕事内容紹介1

ホール

お席のご案内、オーダー取り、お料理の提供、レジ会計などのホール業務を行います!
お客さまから「美味しかったよ」「ありがとう」と言っていただけることも多く、やりがいのあるお仕事です。
お客さまがホッとできる「もうひとつの食卓」を、私たちと一緒にお届けしませんか?接客や家事の経験を存分に活かせる環境です!

キッチン

調理や盛付けなどのキッチン業務全般をお任せします!
人気メニューの数々を、あなたの手で調理してお客さまにお届けしてください。
「料理をするのが好き」「料理ができるようになりたい」そんな気持ちがあれば大丈夫!仕事の流れは先輩スタッフが丁寧に教えます。

お仕事内容紹介1
お仕事内容紹介2 お仕事内容紹介2

開店作業

店内やトイレ、厨房の清掃、メニューの準備、調味料の補充、簡単な仕込みなどの開店作業全般をお任せします!
一度覚えてしまえば難しくない作業なので、未経験の方もすぐにできます。
お仕事の流れは先輩スタッフが丁寧に教えます。決まった作業をコツコツと頑張りたい方におすすめです!

閉店作業

店内や厨房の清掃、調理器具の片づけ・整理、食材・調味料の補充などの閉店作業全般をお任せします!
接客はなく、お仕事内容も簡単に覚えられるものばかり。一度慣れてしまえば自分のペースで無理なく働けます!
「コツコツと作業をするのが得意」「夜の時間を有効活用したい」そんな方にもピッタリです!
※高校生NG

お仕事内容紹介3

仕込み

大戸屋の味を支える大事なポジション!
魚や肉などの切り分け、野菜のカットなどの仕込み作業全般をお任せします!
包丁を扱える方であれば、調理業務の経験などは問いません!仕込みのやり方はイチから教えます!

洗い場

洗い場で食器や調理器具の洗浄などをお任せします!担当するのは洗い場の作業のみ!
接客・調理はないので未経験の方も安心してスタートできるお仕事です!

弁当販売 ※一部店舗のみ

オフィス街で、大戸屋のランチのお弁当販売(商品のお渡し、お会計など)をお任せします!調理やホール業務はありません。
勤務は平日のお昼のみなので、家事やお子さまのお迎えなどとも無理なく両立できるのが魅力!空いた時間でサクッと稼げます!

お仕事内容紹介3

Entry

応募から入社まで 応募から入社まで
まず応募!

1、まず応募! WEB、LINE、電話の3つの方法でご応募できます。

希望の店舗が見つかったら、まず応募しましょう。WEBなら「WEB応募」ボタンをクリックして、応募シートに必要事項を入力して送信するだけ。
LINEは「LINE応募」ボタンをクリック。LINEログイン後にトークルーム「1:1でLINE Notifyから通知を受け取る」を選択してください。お友達登録不要で応募できます。
電話は「電話で応募」ボタンをクリックするか直接電話をし、「アルバイト希望」とお伝えください。いずれの応募方法も、面接の日程をご相談させて頂きます。
※ご連絡には少しお時間を頂くこともあります。

まず応募!
面接は手ぶらで 面接は手ぶらで

2、面接は手ぶらで!履歴書は要りません。

身だしなみを整えて、時間に遅れないように面接にお越しください。
まず、面接シートに働きたい時間や曜日などご記入いただき、その後、面談を行います。気になること、不安なことは何でも聞いてください。
※店舗によって異なることがあります。詳しくは各店舗へお問い合わせください。

3、採用決定!

契約書など必要書類をお渡ししますので、必要事項を記入してお持ちください。

お仕事開始

4、オリエンテーション

入社事務手続きのあとは、オリエンテーションがあるので安心!大戸屋の歴史や経営理念・基本方針やルールなどを説明します。ムービーで大戸屋のこだわりが学べます。
お客さまやスタッフへのあいさつの練習も行います。

5、お仕事開始!

身だしなみを整えて、初出勤です。最初はドキドキですが、まわりのスタッフが教えてくれるので心配いりません。お客さまに喜んで頂けるように一緒に頑張りましょう。

お仕事開始

Days

スタッフさん(昼・ホール勤務)の1日の流れ スタッフさん(昼・ホール勤務)の1日の流れ
AM 10:30
出勤。ユニホームに着替え。
AM 10:45
朝礼。前日の売上報告や連絡事項の確認、あいさつ練習などを行います。「これからお客さまを笑顔でお迎えするぞ!」とスイッチが入る瞬間です。
AM 11:00
開店。昼のピークタイムの準備をします。 ランチのスタッフは3名。それぞれのポジションを確認します。
AM 12:00
お客さまが続々と来店!チームワークを発揮して、少しでも提供時間が短くなるように努力します。「おいしかったよ」「ごちそうさま」の言葉をいただくと、うれしくなって疲れも吹き飛びます。
PM 2:00
ようやくランチタイムの忙しさもピークを過ぎる頃。休憩時間開始。まかないで、好きな大戸屋メニューを食べてパワーアップ!後半のお仕事も頑張れます。
PM 2:30
休憩時間終了。ランチ後の仕事は、お客さまの接客をしつつ、夜のピークにむけて、補充や仕込み作業をしっかり行います。
PM 4:00
身の回りの清掃・引継ぎを行い、仕事終了。着替えて、退勤。お弁当半額制度を利用して、子どもの夕ご飯を購入!塾に行く前に食べさせなくっちゃ!

Interview

O.S.さん インタビュー
O.S.さん インタビュー

大戸屋でアルバイトしてよかった。 みんながそう思ってくれたら

アルバイト 勤続7年 O.S.さん

初めて大戸屋を利用したのは高校生のときです。ここでアルバイトすれば健康的なご飯がまかないで食べられるかもと、見学のつもりで母を連れていきました。そのころはパンやコンビニばかりで、ちゃんと食事する日は週1日あるかどうかで。そんななか大戸屋に来て、もうびっくりです。おいしいし、手作りの味がするし、魚なんて炭火焼だし。飲食チェーンのイメージが変わりましたね。そこからアルバイトをはじめて7年になります。

O.S.さん 仕事の様子 O.S.さん 仕事の様子

鰹節からだしを取って、デザートも果実を切って入れて、ほんとここまでやる?っていうくらい大戸屋では手間をかけます。そのぶん作業は多くなりますが、お客さまに喜んでもらえると思うとだんだんと楽しくなりました。また、労働環境は迅速に改善されていると感じますね。朝の仕込みは専任の人が入っていて、勤務は2時間~OK。スタッフが増えて、一人の負担が大幅に減っています。

アルバイトには階級が6段階あって、試験に合格すれば時給アップです。明確な基準があるため公平だと感じてやる気も出ます。上から2番目のアワリーマネージャーの私の役目の1つに、新人スタッフの教育があります。いまの自分にとってうれしいのは、後輩が「大戸屋でアルバイトしてよかった」と思ってくれることですね。

M.Y.さん インタビュー
M.Y.さんインタビュー

大戸屋のアルバイトが進路を変えました

アルバイト 勤続1年 M.Y.さん

大学入学で東京に来て、初めて大戸屋に行きました。お茶とお水が両方出てくる気遣い、ていねいな接客、メニューに関する問い合せに誠実に対応してくれたことに感動して、ここで働きたい!と今の店舗に応募したんです。
思った通りにスタッフは皆さん優しくて、新人スタッフのやる気を引き出すよう考えてくれていました。それぞれのペースに合わせて教えてくれるので、焦らずステップアップできました。失敗して落ち込んだときも多くの人が励ましてくれたので、また頑張る気になれました。

M.Y.さん 仕事の様子 M.Y.さん 仕事の様子

ホールの仕事はグリーター、カスタマー、セットアッパー、バッシング、キャッシャーの5つに分かれ、各々やることが明確なのでとても仕事がしやすいです。しっかりしたマニュアルがあるので、安心して仕事ができます。
シフトは希望通りで、2週間の帰省もできるし、試験や就活でもちゃんと休めるので、学生にとって大戸屋は働きやすいと思います。
これから就活予定です。大学が放送学科なので以前は放送関係を考えていました。でも大戸屋のアルバイトで接客の楽しさを知って、お客さまと接する仕事に進路を変えました。これから大戸屋での経験を活かして就活に臨みます。

K.S.さん インタビュー
K.S.さん インタビュー

料理だけじゃない就活に役立つワザも

アルバイト 勤続1年 K.S.さん

料理に興味があって、せっかくアルバイトに時間を使うなら、何か技術を身につけたくて、手作りが特長の大戸屋に決めました。
最初はおしんこやみそ汁の作り方を覚えたのですが、これがなかなか大変で…。アドバイスをもらいつつマスターし、約半年で注文の料理を作る“オーダー”ラインに入りました。今は主にフライヤー(揚げ物)担当です。キッチンは室温が高いみたいですが、仕事に夢中で、暑さを感じたことがないですね。

K.S.さん 仕事の様子 K.S.さん 仕事の様子

まかないも作ります。新しいメニューにもチャレンジできて練習にもなるし、楽しいです。自分用には唐揚げ定食とチキンみそカツ煮、期間限定メニューを作りますね。
調理ではまず段取りや効率を考えます。専攻が建築で理系だからですかね、ごく当たり前に意識してますね。

いま大学4年で“絶賛就活中”なので、アルバイトは週1日ペースです。大戸屋のアルバイトで、料理以外にもチームワーク力が身につきました。一つの料理を出すには、連携しないとうまくいかない。だからコミュニケーションがうまくなるんです。就活のエントリーシートにもそれを書いています。就職が決まったら週5日、大戸屋でアルバイトするつもりです!

N.T.さん インタビュー
N.T.さん インタビュー

アルバイトの声も本社にまっすぐ届く

アルバイト 勤続6年 N.T.さん

茨城のショッピングモール内で働いていたのですが、お客さまが少ない飲食店だったんですね。お客さまの多い店で働きたいと、同じモール内の売上1位の求人に応募したのが大戸屋との出会いでした。4年前、東京に越したときもやっぱり大戸屋で働きたくて、このお店でアルバイトをしています。
働いていて感じるのはスタッフの声が通りやすい会社だということ。数年前からPA会という本社での会議に出席していますが、パート/アルバイトスタッフが社長や本社の人と直接話せる企業ってなかなかないですよね。会社の取組みや考えも直接伝わってくるし、こちらの声も届きやすい。いいシステムだと思います。

N.T.さん 仕事の様子 N.T.さん 仕事の様子

それと大戸屋でアルバイトする大きな魅力は、メニューが半額で食べられるまかないです。やっぱりまかないがおいしくないとテンションが上がりませんから。
私の大戸屋でのアルバイトも6年目、今はトレーナーもしています。それまでお客さまにだけ目が向いていて、自分さえいい接客をすればいいと考えていたのですが、スタッフ全員がよくなければ、店舗のクオリティは上がらないことに気がついて、後輩を指導する意識が変わりました。休憩時間は趣味のアニメの話や恋愛の話で楽しく盛り上がって、ホールに出たらきっちり“笑顔の接客”を伝えていきたいです。

Q&A

大戸屋は、何のお店?
和食(日本食)レストランです。店内調理で栄養バランスのとれたおいしい定食をお値打ち価格で提供しています。北海道から沖縄まで、全国にお店があります。
応募年齢の制限はある?
高校生以上の方であれば、年齢制限はございません。実際に店舗では高校生、専門・大学生、主婦、フリーター、留学生、シニアの幅広い年代が働いています。
面接は、どこで行うの?
店舗で面接を行います。時間が合わない方など、希望により録画面接も可能です。録画面接を希望の方はコールセンター0120-63-0108にご確認ください。
※一部の店舗では録画面接を行っておりません。
外国人でも応募できる?
応募可能です。面接は日本語で行います。
アルバイトとして契約を結ぶ際、何が必要ですか?
高校生の場合は「保護者の同意書」、外国籍の方はパスポートや在留カードなどの「在留資格」、もしくは「資格外活動の許可」が必要です。
髪型、身だしなみのルールは?
髪の長さや色は自由です。勤務時はキャップの中に髪を入れていただきます。勤務時のマニキュアは禁止です。ピアス、指輪等のアクセサリーは外してください。
はじめてでも大丈夫? 飲食・接客業の経験がないのですが・・・?
未経験でも大丈夫! マニュアルに沿って、先輩スタッフがちゃんと教えます。
キッチン/ ホールってどんな仕事?
キッチン(調理)は、食材の仕込み~調理~食器洗浄などのお仕事があります。
ホール(接客)は、お客さまをおもてなしするお仕事です。オーダー取り、お料理提供、レジ対応や清掃などの業務があります。